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2026年茶叶加工技术创新考核试卷.docx

2026年茶叶加工技术创新考核试卷.docx

    2026年茶叶加工技术创新考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

    1.下列哪种干燥方式通常能更好地保持茶叶的色泽和部分挥发性香气成分？（）

    A.烘笼干燥

    B.真空冷冻干燥

    C.热风循环干燥

    D.滚筒干燥

    2.在茶叶自动化加工中，计算机视觉技术主要用于？（）

    A.控制加水量

    B.自动分选茶叶等级和异杂物

    C.调节杀青温度

    D.监测发酵程度

    3.超临界流体萃取技术（如超临界CO2萃取）在茶叶加工中主要应用

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