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2026年最新营养师公共营养师四级考试练习试题及答案解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。）

1.人体内含量最多、功能最广泛的矿物质是（）。

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也参与构成多种酶和激素？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.蛋白质

D.脂肪

3.在膳食调查中，评估个体或群体通过膳食摄入能量和营养素状况的方法，最常用的是（）。

A.24小时膳食回顾法

B.尿排泄量测定法

C.人体测量法

D.问卷法

4.中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物的总量约为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

5.下列关于食物营养价值的描述，错误的是（）。

A.同一种食物，不同加工方式其营养价值可能不同

B.食物营养价值高低与其能提供多少能量无关

C.食物营养价值是相对的，需要综合考虑

D.营养价值高的食物通常意味着其营养价值全面

6.婴