原创力文档营养师初级试题及答案
一、单项选择题（共20分，每题1分）
1.人体所需能量最主要的来源是（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
答案：C
2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）
A.大米
B.小麦
C.瘦猪肉
D.花生
答案：C
3.下列哪种营养素是构成人体骨骼和牙齿的主要成分？（）
A.铁
B.钙
C.磷
D.钾
答案：B
4.人体缺乏下列哪种维生素会导致夜盲症？（）
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
答案：A
5.下列哪种食物富含碘？（）
A.海带
B.菠菜
C.猪肝
D.牛奶
答
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