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营养知识考试题及答案.docx

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    营养知识考试题及答案

    一、单项选择题（共10题，每题2分，总分20分）

    1.人体所需的三大宏量营养素不包括以下哪项？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：D

    2.人体缺铁性贫血的主要原因是体内铁含量不足，铁主要存在于哪种食物中？

    A.蔬菜

    B.水果

    C.瘦肉、动物肝脏

    D.谷物

    答案：C

    3.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素D

    答案：C

    4.人体缺钙最典型的症状是骨质疏松和佝偻病，以下哪种食物的钙含量相对较高？

    A.牛奶

    B.豆腐

    C.菠菜

    D.鸡蛋

    答案：A

    5.人体必需的脂

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