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2026年营养饮食与健康生活方式测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.以下哪种营养素是人体细胞结构的重要组成成分，并且参与能量储存？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素C

2.《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量约为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.大豆及其制品

D.糖果

4.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血糖和血脂

C.提供人体必需的氨基酸

D.维持肠道菌群平衡

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤烤

6.适量运动对于维持健康体重的主要作用机制是：

A.直接消耗大量脂肪

B.增加食欲，促进进食

C.提高基础代谢率

D.减少身体水分，使体重暂时下降