2026-2027学年小学劳动五年级下册《炖、烧类菜肴制作》第2课时教案.docx

2026-2027学年小学劳动五年级下册《炖、烧类菜肴制作》第2课时教案

一、教材分析

（一）课程标准依据

本课时严格遵循《义务教育劳动课程标准（2022年版）》（以下简称《2022版新课标》）中“日常生活劳动·烹饪与营养·第三学段（5-6年级）”的要求：第三学段学生需“能运用蒸、煮、炖、烧等2-3种基本烹饪方法，制作3-5道常见的家庭热菜、汤羹，做到荤素搭配、营养均衡，初步形成健康饮食的意识；能正确使用菜刀、炒锅、汤锅等常用烹饪工具，注意用火、用电、用气安全，初步养成良好的劳动习惯”。

（二）单元/课时地位

本课时是《炖、烧类菜肴制作》单元的第2课时承上启下实践课：

1.承上：第1课时学生