2026年食品安全法律法规与标准解读专项题库.docxVIP

2026年食品安全法律法规与标准解读专项题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是其基本原则？

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.成本效益分析

C.食品安全风险交流

D.食品安全全程追溯

2.下列哪个机构负责制定国家食品安全标准？

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.中国食品安全协会

3.生产经营的食品符合食品安全标准，是食品安全法的：

A.前提条件

B.基本要求

C.最终目的

D.法律责任

4.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得：

A.从事接触食品的工作

B.在食品生产线上临时操作

C.穿戴清洁的工作服、帽

D.参与食品原料的采购

5.食品标签上必须标示的内容不包括：

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.成分或者配料表

D.食品的生产日期和保质期，以及贮存条件

6.下列哪种食品属于特殊食品