2026年工人食物中毒应急处置方案.docx

2026年工人食物中毒应急处置方案

一、适用范围与编制依据

本方案适用于2026年各类生产经营单位施工场地、工业园区员工宿舍配套食堂、外包供餐单位服务的工人集体用餐场景下，食物中毒事件的预防、监测、处置及善后全流程管理。

编制依据包括《中华人民共和国食品安全法》（2024修正版）、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-2022）、《用人单位劳动防护用品管理规范》、《生产安全事故应急预案管理办法》（2023修订版），结合2026年国内集体用餐食品安全风险监测数据（截至2025年底，我国工人集体用餐场所微生物性食物中毒占比62%、化学性食物中毒占比18