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2026年食品安全与法律法规竞赛题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共60分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产许可的颁发部门是（）。

A.县级以上卫生健康部门

B.县级以上农业农村部门

C.县级以上市场监管部门

D.国家药品监督管理部门

2.下列属于食品安全国家标准的是（）。

A.GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

B.GB/T19001《质量管理体系要求》

C.ISO22000《食品安全管理体系》

D.HACCP《危害分析与关键控制点体系》

3.食品生产经营者进货查验记录的保存期限不得少于（）年。

A.1

B.2

C.3

D.5

4.《食品安全法》规定，食品安全事故报告的时限是事故发生后（）小时内。

A.6

B.12

C.24

D.48

5.下列食品中，属于特殊食品的是（）。

A.矿泉水

B.婴幼儿配方食品

C.新鲜水果

D.面包

6.食品添加剂的使用原则不包括（）。

A.技术上确有必要

B.符合食品安全标准

C.提高食品外观美观度

D.不掩盖食品腐败