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2026年营养学基础与健康促进测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项前的字母填在题干后的括号内。）

1.人体内含量最多、且在体内不储存的常量元素是（）。

A.氯

B.钙

C.铁

D.锌

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，但不是能量的来源？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素A

3.胃的主要生理功能不包括（）。

A.分泌胃酸

B.进行初步消化蛋白质

C.吸收大量水和电解质

D.将食糜缓慢排入小肠

4.下列哪项不属于膳食纤维的生理功能？（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖和血脂

C.提供人体所需能量

D.维持肠道菌群平衡

5.评价个体近期营养状况最常用的实验室指标是（）。

A.血清清蛋白

B.红细胞容量

C.骨密度

D.24小时尿氮

6.下列哪种情况容易导致缺铁性贫血？（）

A.铁摄入量充足但吸收障碍

B.生长发育迅速的儿童

C.失血过多

D.以上都