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2026年学校食品安全长效规划.docx

2026年学校食品安全长效规划

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，有效防范化解校园食品安全风险，保障全校师生饮食安全与身体健康，构建系统完备、运行高效的校园食品安全治理体系，结合我校办学规模发展规划与当前食品安全管理实际，制定本2026-2030年校园食品安全长效建设规划。

一、规划总体目标

到2030年末，建成“源头可控、过程可溯、责任可追、风险可防”的校园食品安全长效管理体系，实现以下核心量化目标：

1.学校食堂持证率、从业人员健康证持有率均保持100%；

2.校园食品原料抽检合格率达到98.5%以上，餐饮具消毒合格率达到99%以上；

3.校园食品安全年度投诉处置率100%，一般性投诉响应时长不超过2小时，处置满意率达到95%以上；

4.重大食品安全零事故，一般食品安全事件年发生率控制在0.1‰以下；

5.师生食品安全知识知晓率达到90%以上，营养健康行为形成率达到85%以上；

6.完成100%学校食堂“明厨亮灶”升级改造，接入省级校园食品安全监管平台覆盖率达到100%。

二、重点任务与实施步骤

本规划分三个阶段推进实施，各阶段任务明确、节点清晰，确保长效机制落地见效。

（一）基础夯实阶段（2026年1月-2026年12月）

本阶段核心任务是补短板、强弱项，完成硬件升级与制度重构，夯实长效管理的基础支撑。