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2026年学校食堂管理员考核评分表

考核周期：2026年1月1日-2026年12月31日

考核对象：各校区全日制公办/民办中小学校、中职院校、高等院校食堂在岗专职管理员

考核实施主体：学校后勤管理处、食品安全管理办公室、工会教师代表、学生权益委员会代表、属地市场监督管理局派驻专员联合考核组

评分规则：总分为1000分，设置基础指标（800分）、加分指标（200分）、一票否决项三类；考核结果分为优秀（≥900分）、良好（800-899分）、合格（600-799分）、不合格（600分）四个等级；考核结果与管理员绩效薪酬、岗位晋升、合同续签直接挂钩，优秀等级管理员可优先参评省市“校园食品安全先进个人”。

一、基础考核指标（800分）

（一）食品安全管理（280分）

序号

考核子项

考核内容及评分标准

分值

数据核查方式

扣分规则

1

从业人员健康管理

1.所有食堂从业人员100%持有有效期内健康证，人证一致，健康证公示位置醒目、信息完整；

2.每日上岗前落实从业人员晨检制度，记录包含体温、手部伤口、呼吸道不适症状、腹泻等内容，有晨检人、被检查人双方签字；

3.从业人员操作时严格规范穿戴工作衣帽、口罩，头发不外露，不留长指甲、涂指甲油、佩戴首饰，接触直接入口食品前按“七步洗手法”洗手消毒。

50

查阅健康证档案、晨检台账，现场随机抽查10名从业人员

1.发现1人健康证过期扣10分，