原创力文档湘西民族菜第27部分：酸汤黄雀肉标准立项发展报告
EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:XiangxiEthnicCuisine—Part27:SourSoupYellowSparrowMeat
摘要
湘西民族菜作为湖南省湘西土家族苗族自治州独具特色的饮食文化瑰宝，承载着土家族、苗族等少数民族数百年的饮食智慧与文化传承。为推动湘西民族菜的规范化、标准化和产业化发展，湖南省市场监督管理局于2025年8月15日正式发布DB43/T1589.27-2025《湘西民族菜第27部分：酸汤黄雀肉》地方标准。本标准是湘西
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