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2026年畜禽产品检验工专项题库答案与解释.pdf

2026年畜禽产品检验工专项题库答案与解释.pdf

    畜禽产品检验工专项题库答案与解释

    一、单选题（只有一个正确答案）

    1.畜禽宰后检验中对病猪脾脏的检查方法主要是？

    A.触诊

    B.剥离检查

    C.视诊

    D.嗅诊

    答案:B

    解析：脾脏质地脆弱，直接剥离检查更能清晰发现脾脏的出血、梗死或大病变。

    2.采样工具在用于不同畜禽检验前，必须进行何种处理？

    A.消毒

    B.漂洗

    C.烘干

    D.浸泡

    答案:A

    解析:为了防止交叉污染，采样工具在接触不同样品前必须经过严格消毒。

    3.在鸡新城疫的宰后检验中，典型病变主要位于？

    A.肝脏

    B.腺胃与肌胃交界处

    C.

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