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公共营养师营养咨询与营养教育专项习题集及答案

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公共营养师营养咨询与营养教育专项习题集及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分，总分20分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖反应

C.提供人体必需的蛋白质

D.降低血脂水平

参考答案：C

2.在膳食调查中，24小时回顾法的适用对象主要是：

A.儿童青少年人群

B.老年人群体

C.孕妇及哺乳期妇女

D.以上均不适用

参考答案：A

3.评估儿童生长发育状况时，常用的指标不包括：

A.身高标准体重

B.体重身高比

C.皮下脂肪厚度

D.腰围身高比

参考答案：A

4.公共营养师在进行营养咨询时，应优先考虑：

A.客户的个人喜好

B.客户的经济承受能力

C.客户的营养需求

D.客户的社会地位

参考答案：C

5.膳食纤维的主要来源包括：

A.谷物和豆类

B.蔬菜和水果

C.动物性食品

D.油脂类食品

参考答案：A

6.评估孕妇营养状况时，