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2026年营养师资格证试题类型及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.膳食纤维主要存在于_______和全谷物中。

3.维生素C的主要功能是_______和促进铁的吸收。

4.人体每日所需的水分摄入量一般为_______毫升。

5.蛋白质是构成_______的主要成分。

6.矿物质中的钙主要存在于_______和奶制品中。

7.脂肪的主要功能是_______和提供能量。

8.碳水化合物是人体主要的_______来源。

9.维生素D的主要来源是_______。

10.膳食纤维的主要作用是促进_______和降低胆固醇。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.高盐饮食会增加高血压的风险。（正确）

2.所有维生素都是脂溶性的。（错误）

3.碳水化合物是人体唯一的能量来源。（错误）

4.蛋白质可以提供人体所需的全部氨基酸。（正确）

5.维生素C缺乏会导致坏血病。（正确）

6.矿物质不会在体内储存。（错误）

7.脂肪摄入过多会导致肥胖。（正确）

8.膳食纤维有助于控制血糖水平。（正确）

9.维生素D主要来源于食物。（错误）

10.水分摄入不足会导致脱水。（正确）

三、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种营养素是脂溶性的？（A）A.维生素CB.维生素DC.