医院食品安全事故应急预案.docx

医院食品安全事故应急预案

1适用范围

本预案适用于本院行政区域内，因医院食堂（含职工食堂、患者营养食堂、清真食堂、新生儿配奶间）、院内便利店、自动售卖机提供的食品/餐食，或由医院签约配送单位供应的住院患者治疗膳食、陪护餐、职工餐等引发的食源性疾病、食品污染等食品安全事故的应急处置工作。涉及医院周边餐饮单位引发的聚集性食源性疾病需院内配合处置的，参照本预案执行。

本预案覆盖食品安全事故监测预警、信息报告、应急响应、医疗救治、风险控制、善后处置、保障管理全流程，适用于医院所有科室、后勤服务外包单位、食品合作供应商及全体工作人员、患者、陪护人员。

2编制依据与工作原则

2.1编制依据

严格依据