阿坝职业学院动物生物化学2024-2025学年第二学期期末试卷可打印真题期末复习.docxVIP

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阿坝职业学院

《动物生物化学》2024-2025学年第二学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.阿坝牦牛乳中含量最高的生物大分子是()

A.核酸B.蛋白质C.糖类D.脂类

2.蛋白质元素组成中氮含量的平均值为()

A.10%B.16%C.20%D.25%

3.维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是()

A.氢键B.肽键C.疏水键D.二硫键

4.藏羊肌肉中催化糖原分解的关键酶是()

A.己糖激酶B.糖原合酶C.糖原磷酸化酶D.丙酮酸激酶

5.下列属于阿坝牦牛必需氨基酸的是()

A.丙氨酸B.甘氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸

6.生物氧化中ATP生成的主要方式是()

A.底物水平磷酸化B