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营养师职业资格考试营养教育与健康促进测试卷及答案

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营养师职业资格考试营养教育与健康促进测试卷及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.营养教育的主要目的是什么？

A.增加食品销售量

B.提高居民健康素养

C.制定更严格的食品安全法规

D.减少医疗开支

参考答案：B

2.以下哪种食物属于完全蛋白质？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.大米

D.水果

参考答案：B

3.膳食纤维的主要功能是什么？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.增强免疫力

参考答案：B

4.儿童缺钙可能导致什么症状？

A.贫血

B.骨质疏松

C.佝偻病

D.肥胖

参考答案：C

5.以下哪种行为有助于预防肥胖？

A.经常吃夜宵

B.多吃油炸食品

C.控制总能量摄入

D.经常喝含糖饮料

参考答案：C

6.营养标签上“低脂”通常指脂肪含量低于多少？

A.0.5克/100克

B.1克/100克

C.2克/100克

D.3克/100克

参考答案：C

7.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入？