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禽蛋加工绿色技术考核试卷

1.禽蛋加工中，哪种方法最适合用于减少微生物污染？

A.高温煮沸

B.冷却浸泡

C.臭氧处理

D.盐腌

2.在禽蛋加工中，以下哪种设备常用于蛋壳清洗？

A.超声波清洗机

B.热水清洗机

C.酸洗机

D.以上都是

3.禽蛋加工中，哪种技术可以有效去除蛋壳上的细菌？

A.紫外线消毒

B.高压灭菌

C.氯气消毒

D.以上都是

4.禽蛋加工中，哪种方法可以延长禽蛋的保质期？

A.冷藏保存

B.真空包装

C.气调保鲜

D.以上都是

5.禽蛋加工中，哪种技术可以检测禽蛋的内部质量？

A.X射线检测

B.超声波检测

C.透视检测

D.以上都是

6.禽蛋加工中，哪种方法可以减少禽蛋的