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员工群体性食物中毒应急预案

1总则

1.1编制目的

为建立健全本单位员工群体性食物中毒事件快速响应机制，规范应急处置流程，最大程度降低食物中毒对员工健康的危害，减少事件对生产经营秩序的负面影响，保障员工生命安全、身体健康，维护单位稳定，制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于本单位全体在职员工、劳务派遣人员、实习人员在单位食堂就餐、单位统一组织集体供餐活动中发生的，累计3人及以上出现相同或相似食物中毒症状（恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、头晕等）的群体性食物中毒事件的预防、监测、预警和应急处置工作；单位外派人员集体就餐发生群体性食物中毒的，参照本预案开展响应配合工作。

依据《食品安全国家标准食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-1994），本预案所指群体性食物中毒，为摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的，3人及以上集中发病的急性、亚急性食源性疾病，不含食源性传染病、寄生虫病和慢性中毒性疾病。

1.3工作原则

以人为本，生命至上：优先保障中毒员工的医疗救治权益，将挽救生命、减轻伤害作为应急处置的首要任务。

预防为主，防控结合：常态化开展食品安全管控，定期开展风险排查和应急演练，早发现、早报告、早控制、早处置。

统一指挥，分工负责：成立应急处置指挥部，统一调度各部门资源，明确各岗位职责，分级响应、协同处置。

科学处置，依法