食品厂添加剂使用准则.docx

食品厂添加剂使用准则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及其实施条例、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等相关法律法规，结合企业食品生产实际，规范添加剂采购、验收、储存、领用、使用等环节管理，解决添加剂使用混乱、记录不清、存在安全隐患等问题，实现添加剂全流程可追溯，保障产品质量安全，提升企业管理水平。

1、确保添加剂使用符合国家法律法规及标准要求；

2、降低添加剂误用、滥用风险，保障消费者健康；

3、提高添加剂管理效率，减少物料浪费。

(二)适用范围：适用于公司所有涉及添加剂采购、仓储、生产领用、过程控制及质量检验的部门及人员，包括采购部、仓储部、生产部、质量部、化验