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单位食堂暴雨内涝专项应急预案

版本号：V1.0

后勤保障部门

2026年10月30日

目录

TOC\h\o2-412611一、总则 1

3874二、食堂区域风险辨识 1

9734三、组织指挥体系与职责分工 2

17795四、监测预警与信息报告 3

6524五、应急准备 4

10613六、分级响应与现场处置 5

11344七、恢复供餐与善后处置 6

18456八、培训演练与预案管理 7

单位食堂暴雨内涝专项应急预案 专项应急预案

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单位食堂暴雨内涝专项应急预案

一、总则

本预案是单位防汛应急预案体系中的专项预案，针对暴雨天气条件下食堂及其附属区域发生积水、倒灌、断电、燃气中断、食品受浸等情形，明确预警接收、分级响应、现场处置、人员疏散、恢复供餐与善后评估的工作要求。预案适用于食堂操作间、库房、就餐大厅、洗碗间、燃气间、冷库、地下或半地下附属用房及食堂周边排水区域，适用于汛期（一般为每年5月至9月）及非汛期突发强降雨过程。

编制依据包括《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国防洪法》《中华人民共和国防汛条例》《国家防汛抗旱应急预案》，以及《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》（GB/T29639—2020）关于专项应急预案的编制要求，并结合上级