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2026年健康促进与营养学知识测试卷.docx

2026年健康促进与营养学知识测试卷.docx

    2026年健康促进与营养学知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题

    1.人体蛋白质营养价值的评价中，哪种指标最能反映蛋白质的互补作用？

    A.蛋白质功效比值

    B.氮平衡

    C.消化率

    D.生物价

    2.在健康促进的“知信行”理论模式中，知识转化为行为的中间环节是：

    A.知

    B.信

    C.行

    D.情

    3.中国居民膳食指南（2022）中提出的第一条核心推荐是：

    A.食物多样，合理搭配

    B.食物加工程度

    C.膳食盐摄入量

    D.增加体力活动

    4.下列哪种食物是植物性食物中唯一提供的优质蛋白质？

    A.大豆及其制

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