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食品安全法试题(带答案)

一、单项选择题

1.《中华人民共和国食品安全法》的立法目的是（）

A.保障公众身体健康和生命安全

B.促进食品行业发展

C.规范食品生产经营秩序

D.提高食品质量标准

答案：A（依据《食品安全法》第一条：“为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。”）

2.下列哪项不属于《食品安全法》的适用范围（）

A.食品生产

B.食品销售

C.食品添加剂生产

D.农产品种植

答案：D（依据《食品安全法》第二条：“在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。”）

3.食品安全工作实行的原则是（）

A.预防为主、全程控制、社会共治

B.安全第一、风险评估、分类管理

C.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

D.安全优先、科学监管、公众参与

答案：C（依据《食品安全法》第三条：“