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七年级综合实践活动教学设计：传统节日食品制作与分享

一、设计理念与课程定位

本课例立足人教版七年级下册综合实践活动课程标准，紧扣中华优秀传统文化传承这一核心素养导向，选取传统节日食品作为实践载体。课程以学生的生活经验为生长点，将劳动教育、跨学科学习与文化理解有机融合，引导学生在动手实践中体悟中华饮食文化的深厚底蕴，在协作分享中涵养家国情怀。教学设计遵循做中学用中学创中学的实践逻辑，让学生在真实情境中经历完整的实践活动过程，培养其问题解决能力、创新意识与社会责任感。

二、学情分析

七年级学生已具备一定的劳动基础与生活自理能力，对传统节日有感性认知，但对其文化内涵的了解多停留于表层。通过前期观察发现，学生对传统食品的兴趣点集中于味道好不好做法难不难，而对食品背后的历史渊源、地域差异、民俗寓意等文化维度的理解较为薄弱。同时，学生在小组合作中普遍存在任务分配不均、过程性记录缺失等问题，需要教师进行针对性引导。本课将着力搭建从动手做走向悟文化传精神的桥梁，帮助学生实现从体验者到传承者的角色升级。

三、教学目标

知识与技能：了解春节、元宵、清明、端午、中秋、重阳等传统节日代表性食品的种类、制作工艺及地域特色，掌握至少一项传统食品的基本制作方法，能运用文字、图片、视频等形式记录实践过程。

过程与方法：通过小组调研、方案设计、食品制作、成果分享等实践活动，经历完整的项目化学习过程，提升信息收集、方