摘要
摘要
猪肉作为我国大多数居民最重要的肉类食品,长期备受国人关注。近年来
动荡的国际局势和肆虐的疫情让粮食安全的战略地位愈发重要。2018年以来,
受非洲猪瘟、猪周期价格下行、环保限禁养等因素影响,我国进入了“超级猪周
”
期,一时间猪价成为全民热议的话题。受此影响,猪价波动剧烈,大幅影响业
内企业的营收和利润,给企业发展带来挑战的同时也衍生了诸多机遇。在禽畜
类肉品、人造肉等替代品不断发展的背景下,国内居民的肉食消费
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