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2026年食品安全与风险管理试题.docx

2026年食品安全与风险管理试题.docx

    2026年食品安全与风险管理试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.下列哪项不属于食品安全问题的类型？

    A.微生物污染

    B.化学污染

    C.物理污染

    D.经济欺诈

    2.中国食品安全的基本法是？

    A.《食品安全法实施条例》

    B.《中华人民共和国食品安全法》

    C.《农产品质量安全法》

    D.《食品生产许可管理办法》

    3.食品安全风险评估的四个步骤依次是？

    A.评估、管理、沟通、预防

    B.识别、评估、管理、沟通

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