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2026年食品安全与食品安全法律法规模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作的基本原则是（）。

A.以风险防控为核心

B.以社会共治为基础

C.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

D.以处罚违法行为为主

2.食品安全风险监测计划的制定主体是（）。

A.食品生产企业

B.市场监督管理部门

C.国务院卫生健康部门

D.地方人民政府

3.食品安全国家标准由（）制定、公布。

A.国务院食品安全委员会

B.国务院卫生健康部门

C.国务院农业农村部门

D.国家市场监督管理部门

4.下列哪种食品不属于特殊食品管理范畴？（）

A.婴幼儿配方食品

B.保健食品

C.粮食制品

D.特殊医学用途配方食品

5.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，其根本目的是（）。

A.减少企业用工成本

B.提升员工福利待遇

C.防止患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的