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2026年营养师考试营养学基础与食品营养学模拟试卷及答案

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2026年营养师考试营养学基础与食品营养学模拟试卷及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也是多种酶的辅酶成分？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素A

参考答案：C

2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应该摄入多少克膳食纤维？

A.10-15克

B.20-30克

C.30-40克

D.50-60克

参考答案：B

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.棉籽

参考答案：C

4.人体内含量最多的微量元素是什么？

A.铁

B.锌

C.锰

D.硒

参考答案：B

5.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入以预防胎儿神经管畸形？

A.钙

B.叶酸

C.维生素D

D.维生素C

参考答案：B

6.下列哪种维生素主要存在于动物性食品中？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.维生素E

参考答案：B

7.