2026年婴幼儿营养与喂养实操考核试卷.docxVIP

2026年婴幼儿营养与喂养实操考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、操作演示题

1.请演示母乳喂养的正确喂姿，并说明至少两种拍嗝的方法。

2.假设你正在为一位准备添加辅食的4个月大婴儿制作第一份米粉辅食，请详细描述从清洗大米、烹煮、冲调到调至适宜稠度的完整操作过程，并强调关键卫生步骤。

3.现场演示如何为7个月大的婴儿制作并分装一份含有根茎类蔬菜（如胡萝卜）和肉类（如鸡胸肉）的混合辅食，要求说明食材处理、烹饪方式和食物形态的要点。

4.模拟场景：一位家长咨询如何处理正在经历辅食添加期（如6-8个月）的婴儿拒食问题，请演示如何与家长沟通，并给出至少三种安抚或引导婴儿尝试新食物的方法。

5.请演示如何安全地给一个1岁大的幼儿喂食小块水果（如香蕉）或软质面包，包括准备食物、喂食姿势和观察婴儿反应的要点。

二、简答题

1.简述0-6个月婴儿主要依靠母乳喂养的原因，并列举至少三种母乳喂养对母亲和婴儿的益处。

2.婴儿添加辅食通常遵循哪些基本原则？请简述从纯母乳喂养过渡到包含多种食物的固体食物喂养过程中的关键时间节点和注意事项。

3.列举五种常见的婴幼儿食物过敏原，并简述在婴儿辅食添加初期识别食物过敏的反应及处理要点。

4.婴儿在6-12个月期间，除了能量和蛋白质外，还需要重点关注哪些主要营养素？