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2026年春季全国营养师考试真题汇编与解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.人体内含量最多的常量元素是？

A.氧

B.碳

C.钾

D.铁

2.下列哪种营养素是人体内不能合成，必须通过食物摄取的必需氨基酸？

A.亮氨酸

B.谷氨酸

C.组氨酸

D.天冬氨酸

3.膳食纤维在人体消化道的最主要作用是？

A.提供能量

B.维持酸碱平衡

C.促进肠道蠕动，维持肠道健康

D.直接参与构成人体组织

4.评价一个国家或地区居民营养状况的常用指标不包括？

A.人体测量指标（如身高、体重）

B.营养素摄入量

C.食物消费结构

D.心血管疾病发病率

5.孕妇在孕中期（孕周13-27周）对叶酸的需求量显著增加，主要是为了？

A.预防巨幼红细胞性贫血

B.促进胎儿神经管发育

C.增加血浆蛋白含量

D.提高免疫力

6.下列关于乳糖不耐受的描述，正确的是？

A.患者体内缺乏乳糖酶

B.乳糖在肠道内被完全吸收

C.患者摄入乳制品后通常不会出