IEC 60335-2-99：2021 家用和类似用途电器.安全.第2-99部分商用电罩的特殊要求标准立项发展报告.docxVIP

家用和类似用途电器安全第2-99部分：商用电罩的特殊要求标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:Householdandsimilarelectricalappliances–Safety–Part2-99:Particularrequirementsforcommercialelectrichoods

摘要

商用电罩广泛应用于餐饮、集中配餐、食品加工及公共厨房，其电气安全直接关系人员、设备与场所安全。随着商用厨房电气化、智能化水平提升，仅依靠通用安全要求难以充分覆盖商用电罩在高温、高湿、油污、频繁清洗、连续运行及误用等条件下的特殊风险。IEC60335-2-99:2021由国际电工委员会发布，现行有效，是IEC60335系列中针对商用电罩的特殊要求，与IEC60335-1通用要求配合使用，对标志和说明、输入功率和电流、温升、泄漏电流和电气强度、耐潮湿、非正常工作、结构、元件、电源连接、接地、电气间隙和爬电距离、耐热耐燃及防锈等作出补充规定。本报告梳理该标准的立项背景、标准定位、主要技术内容、实施价值、法规政策衔接及主要技术组织，提出贯标建议。结论认为，该标准对统一国际贸易技术规则、提升商用电罩本质安全水平、促进检测认证互认和产业高质量发展具有重要支撑作用。

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