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2026年初中生物九年级下册第9章生物技术测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于生物技术的说法，正确的是（）

A.生物技术都是现代科学发展的产物，古代没有生物技术的应用

B.生物技术主要是指传统发酵技术

C.生物技术是应用生物学知识改造和利用生物资源的科学技术

D.生物技术的应用范围仅限于农业和食品工业

2.制作酸奶时，需要将牛奶煮沸，其主要目的是（）

A.杀死牛奶中的所有微生物

B.促进乳酸菌的生长繁殖

C.去除牛奶中的异味

D.使牛奶更容易凝固

3.下列哪种食品的制作主要利用了酵母菌发酵的原理？（）

A.酱油

B.酒精

C.酸奶

D.火腿

4.在酿酒过程中，如果发酵罐密封不严，可能会导致（）

A.酒的产量增加

B.酒的产量减少

C.酒的口感变差，产生酸味

D.酒的度数升高

5.制作泡菜时，坛子需要加盖并用一圈水封口，主要目的是（）

A.保持坛子清洁

B.防止空气进入，造成杂菌污染

C.便于观察泡菜发酵