2026年陕西省人教版八年级生物第7章生物技术综合测试卷.docxVIP

2026年陕西省人教版八年级生物第7章生物技术综合测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。每个选项只有一个正确答案）

1.下列食品制作过程中，主要利用了微生物发酵技术的是（）

A.糖渍水果

B.烘烤面包

C.煮沸豆浆

D.熬制糖浆

2.制作酸奶和泡菜所利用的微生物分别是（）

A.酵母菌和乳酸菌

B.醋酸菌和霉菌

C.乳酸菌和酵母菌

D.酵母菌和醋酸菌

3.在利用微生物进行发酵时，通常需要控制适宜的温度。这主要是因为（）

A.微生物只有在高温下才能繁殖

B.过高或过低的温度会抑制微生物的发酵作用

C.温度能改变发酵产品的味道

D.温度决定了发酵产品的营养成分

4.下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是（）

A.发酵过程不需要任何微生物

B.发酵只能在无氧条件下进行

C.发酵技术完全依赖于自然条件

D.发酵过程中微生物会产生多种酶

5.克隆羊“多莉”的诞生，主要证明了（）

A.细胞分裂是生命的特征

B.生物体可以通过无性繁殖产生后代

C.动物的细胞核具有全能性

D.生物的