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2026年健康饮食与营养知识竞赛试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动必需的，但人体不能自身合成或合成量不足，必须通过食物摄取？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素C

3.以下关于食物脂肪的描述，正确的是：

A.所有脂肪都是不健康的，应尽量少摄入

B.摄入脂肪越多，体重增长越快

C.不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸更利于心血管健康

D.植物油比动物油含有更多的饱和脂肪酸

4.人体所需的钙主要来源于：

A.深绿色蔬菜

B.水果

C.奶制品和豆制品

D.精制谷物

5.维生素D缺乏可能导致的健康问题不包括：

A.佝偻病

B.骨质疏松症

C.呼吸道感染

D.夜盲症

6.下列哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.