原创力文档2026年中南大学高校后勤服务岗位专题培训测试题（附答案）
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.高校后勤服务工作的根本宗旨是（）。
A.追求经济效益最大化
B.服务师生、保障教学科研
C.扩大经营规模
D.减少人力投入
答案：B
2.《学校食品安全与营养健康管理规定》明确，中小学、幼儿园食堂应当实行（）制度。
A.校长（园长）陪餐
B.教师轮流做饭
C.家长自费试餐
D.隔日留样
答案：A
解析：该规定要求建立集中用餐陪餐制度，每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐，并做好陪餐记录。
3.食品留样时，每个品种的留样量应不少于（）克，冷藏保存（）小时以
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