幼儿园食材采购验收、储存与保质管理培训.pptx

幼儿园后勤培训课件幼儿园食材采购验收储存与保质管理培训索证索票·感官验收·冷链管理·留样退货汇报时间：2026

食品安全培训·幼儿园营养员培训导览四个环节环环把关，建立食材安全管理全流程框架01采购把关与??索证??索票—资质凭证先行02验收查验与??感官??把关—到货逐项查验03储存管理与??保质??规范—分区冷链存放04留样记录与??退货??闭环—全程可追溯从采购到留样，每一步都要有据可查

采购把关与索证索票源头有证，采购有据01

采购源头·第一关供应商资质审核把关准入底线新建供应商须先过资质审核，方可进入合格供应商名录。逐项核对营业执照、食品生产或经营许可证，留存加