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高中化学有机化合物糖的性质实验探究分析技巧训练试题及答案

一、选择题（45分）

1.下列关于糖类化合物的说法中，正确的是（）

A.糖类都符合通式C?(H?O)?

B.糖类都是多羟基醛或多羟基酮

C.糖类都是还原糖

D.糖类在生物体内主要作为能源物质

2.下列物质中，不属于糖类的是（）

A.葡萄糖

B.果糖

C.淀粉

D.乙酸

3.用斐林试剂检验还原糖时，反应现象是（）

A.溶液由蓝色变为砖红色沉淀

B.溶液由无色变为蓝色

C.溶液由紫色变为蓝色

D.溶液由黄色变为砖红色沉淀

4.下列糖中，不具有还原性的是（）

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

5.淀粉遇碘液呈现的颜色是（）

A.红色

B.蓝色

C.黄色

D.绿色

6.下列关于淀粉水解的说法中，正确的是（）

A.淀粉水解需要酸性条件

B.淀粉水解不需要催化剂

C.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

D.淀粉水解会生成麦芽糖

7.下列关于纤维素的说法中，错误的是（）

A.纤维素是植物细胞壁的主要成分

B.纤维素是人体重要的能量来源

C.纤维素由葡萄糖单元通过β-1,4-糖苷键连接而成

D