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- 2026-11-12 发布于四川
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(2026年)公共营养师三级技能练习题
一、膳食调查与评价
（一）案例分析
某男性，45岁，办公室职员，身高175cm，体重85kg。
早餐：油条两根（约100g）、豆浆一杯（约250ml）、咸菜10g。
午餐：米饭200g、红烧肉150g、炒青菜200g、西红柿蛋汤200g。
晚餐：面条250g、酱牛肉100g、凉拌黄瓜150g。
1.请计算该男性一天的能量和营养素摄入量
?首先，查阅食物成分表，获取各类食物的能量及营养素含量。
?油条：每100g油条能量约为386kcal，碳水化合物约51.0g，脂肪约22.8g，蛋白质约7.9g。两根油条（10
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