小学五年级劳动教育“我家厨房大变身”项目化教学设计.docxVIP

小学五年级劳动教育“我家厨房大变身”项目化教学设计

《义务教育劳动课程标准（2022年版）》将“烹饪与营养”列为日常生活劳动的重要任务群，要求五年级学生能够进行简单的家庭烹饪劳动，并初步形成家庭责任感。北师大版劳动教育五年级上册“活动7我家厨房大变身”正是承接这一要求的核心课例。本设计立足真实家庭生活场景，以“厨房空间规划—工具整理—清洁养护—简餐制作—成果展示”为主线，把一次看似普通的家务劳动转化为融合统筹规划、卫生习惯、审美表达与亲情沟通的综合育人载体。学生平均年龄十岁上下，手部精细动作日趋成熟，能够承担擦拭、分类、摆切、简单加热等操作，但普遍缺乏系统的方法意识与安全常识，家中厨房的物品种类、摆放逻辑、清洁频次对他们而言是“熟悉而陌生”的领域。教学以两课时连排加一周家庭实践的方式展开，校内完成方法建构与技能演练，家庭完成真实改造任务，回校后进行展评反思，形成“学中做、做中学、评中升”的完整闭环。

一、教学目标

劳动观念目标。学生通过亲身参与厨房改造，体会整洁环境背后持续付出的劳动，理解厨房是家庭成员共同使用、共同维护的公共空间，逐步确立“我是家庭一员，家务有我一份”的责任意识。

劳动能力目标。学生能够根据物品用途对厨房用具进行科学分类，掌握“生熟分开、干湿分离、高频率物品就近放置”的收纳原则；能规范使用百洁布、清洁剂完成台面、灶具、水槽的清洁；能在成人监护下完成一道以蒸煮为主