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2026年茶艺师专业水平测试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题号后括号内）

1.下列哪类茶叶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.黄茶

2.被誉为“茶中之王”的中国名茶是？（）

A.西湖龙井

B.祁门红茶

C.武夷大红袍

D.安溪铁观音

3.中国茶文化的发源地一般认为是？（）

A.四川地区

B.云南地区

C.江苏地区

D.福建地区

4.冲泡绿茶通常适宜使用的水温约为？（）

A.90℃-95℃

B.95℃-100℃

C.80℃-85℃

D.70℃-75℃

5.茶叶中具有苦涩味的主要成分是？（）

A.茶多酚

B.茶碱

C.茶氨酸

D.咖啡碱

6.下列哪种茶具通常不适合冲泡绿茶？（）

A.透明玻璃杯

B.紫砂壶

C.陶瓷盖碗

D.白瓷杯

7.茶艺师在服务过程中，向客人奉茶时通常使用的手势是？（）

A.五指并拢，拇指与食指微张

B.单手持杯，杯沿向外