细菌细胞的构造与功能.pptVIP

可编辑版*第一章原核生物的形态、构造与功能可编辑版*观察方法:质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察;原生质体破裂;超薄切片电镜观察;二、细菌细胞的构造与功能（二)细胞膜（cellmembrane)细胞膜是如何被发现的?电镜观察到的细胞质膜,是在上下两暗色层之间夹着一浅色中间层的双层膜结构,这与细胞膜的化学组成有关。可编辑版*1959年，J.D.Robertson发展了三明治模型，提出了单位膜模型（unitmembranemodel)，并推断所有的生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质的单位膜构成，这一模型得到了X射线衍射分析和电镜观察结果的支持。电镜超薄切片中细胞膜显示的两侧暗色带推测是蛋白质，中间亮带推测是脂双层分子。可编辑版*（二)细胞膜（cellmembrane)1.化学组成:磷脂(20%-30%)和蛋白质R基:磷脂酸、磷脂酰甘油、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇等。（1)磷脂可编辑版*（1)磷脂在生理温度下,脂肪酸末端排列成有序的晶态。不饱和脂肪酸双键可导致膜结构变形（流动)。膜的流动性很大程度上取决于不饱和脂肪酸的结构和相对含量。细胞膜上长链脂肪酸的链长和饱和度因细菌种类和生长温度而异,通常生长温度