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2026年营养健康与膳食指南测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.《中国居民膳食指南（2022）》提出的八条准则中，最核心的一条是（）。

A.食物多样，合理搭配

B.吃动平衡，健康体重

C.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

D.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

2.成年人每天食盐摄入量不应超过（）克。

A.3

B.5

C.8

D.10

3.成年人每天烹调油摄入量建议不超过（）克。

A.20

B.25

C.30

D.35

4.中国居民膳食宝塔共分五层，第一层（最底层）是（）。

A.谷薯类食物

B.蔬菜水果类食物

C.肉蛋奶类食物

D.油盐类食物

5.评价人体胖瘦程度及是否健康的最常用指标是（）。

A.体重

B.身高

C.BMI（身体质量指数）

D.体脂率

6.下列食物中，富含优质蛋白质且脂肪含量相对较低的是（）。

A.猪肉

B.牛肉

C.肥羊肉

D.鸡皮

7.下列关于饮水的说法，错误的是（）。

A.水是最好的饮料

B.应少量多次饮水

C.口渴了再喝水

D.可以喝白开水或淡茶水

8.为了预防佝偻病和骨质疏松，成年人每天应保证足够的（）摄入。

A.钙

B.铁

C.锌

D.钾

9.以下属于“垃圾食品”特征的是（）。

A.富含膳食纤维