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2026年咖啡师咖啡店客户满意度调查考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.在咖啡店服务中，客户满意度调查的主要目的是什么？

A.获取客户对咖啡价格的反馈

B.了解客户对整体服务体验的看法，并据此改进服务

C.确定客户购买咖啡的频率

D.收集客户的人口统计信息

2.以下哪一项通常不被视为咖啡店客户满意度调查的核心指标？

A.顾客等待取餐的时间

B.咖啡的出品温度

C.店内音乐的选择

D.咖啡豆的产地信息

3.当顾客直接向咖啡师表达不满时，最首要的处理原则是？

A.立即解释咖啡店的政策，说明无法满足其要求

B.倾听顾客的抱怨，表示理解并安抚其情绪

C.立即向上级主管汇报，要求处罚造成问题的员工

D.尝试转移话题，避免直接冲突

4.在填写客户满意度调查问卷或意见卡时，以下哪种做法是不恰当的？

A.准确记录顾客提出的具体意见和建议

B.对顾客的差评进行辩解或反驳

C.使用礼貌、中立的语言描述顾客反馈

D.标注顾客反馈所属的服务环节（如点单、制作、出品、环境等）

5.咖啡师在收集客户反馈时，应采用何种沟通态度？