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2026年最新三级营养师的试题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

E.铁

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素B12

3.提供人体所需能量最多的营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

4.下列食物中，铁含量较丰富且吸收率较高的是（）。

A.猪肝

B.牛肉

C.大豆

D.绿叶蔬菜

E.全谷物

5.人体每日所需水分的主要来源是（）。

A.饮料

B.食物中的水分

C.代谢水

D.A和B

E.A或B

6.下列哪种脂肪酸是必需脂肪酸？（）

A.载脂蛋白

B.软脂酸

C.亚油酸

D.硬脂酸

E.胆固醇

7.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖和血