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2026年最新(新版)公共营养师考试题库含答案

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一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的有机营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.载脂蛋白A-I

B.α-亚麻酸

C.载脂蛋白B-100

D.甘油三酯

3.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列关于食物中毒的描述，错误的是：

A.通常由细菌、病毒、寄生虫或其毒素污染食物引起

B.潜伏期短，来势迅猛，往往呈集体性发病

C.主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状

D.所有食物中毒都是由食用被污染的肉类引起

5.评价一个国家或地区居民营养状况的常用指标不包括：

A.人体测量指标（如身高、体重）

B.食物消费量调查

C.营养素缺乏病发病率

D.国民生产总值

6.婴幼儿期最理想的食品是：

A.成人膳食