原创力文档天然药物萃取与分离习题及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.下列提取方法中，主要依据“相似相溶”原理的是？
A.水蒸气蒸馏法
B.溶剂提取法
C.升华法
D.压榨法
答案：B
解析：溶剂提取法利用溶剂与目标成分极性相近时溶解度大的特性，即“相似相溶”。
2.水蒸气蒸馏法最适合提取哪类成分？
A.生物碱类
B.挥发性、难溶于水且不与水反应的成分
C.多糖类
D.鞣质类
答案：B
3.超临界流体萃取中，最常用的超临界流体是？
A.乙醇
B.二氧化碳
C.乙烷
D.水
答案：B
解析：CO2临界温度（约31.1°C）接近常温，临界压力适中，无毒、
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