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2026年食品卫生与食品安全法规自测题库.docx

2026年食品卫生与食品安全法规自测题库.docx

    2026年食品卫生与食品安全法规自测题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的选项字母填在题干后的括号内。）

    1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病的人员，不得从事（）。

    A.食品生产

    B.食品销售

    C.食品餐饮服务

    D.食品检验

    2.食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、防腐和加工工艺需要而加入食品中的物质，下列哪项物质不属于食品添加剂？（）

    A.

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