《畜禽屠宰操作规程 生猪》实务解读.pptx

GB/T17236-2019畜禽屠宰操作规程生猪实务解读条款逐条解析·企业落地执行汇报时间：2026

GB/T17236-2019解读解读导览01标准定位与框架适用范围与修订沿革02宰前要求入场检疫与静养喷淋03核心屠宰工艺致昏放血至预冷冻结04检验检疫与品质控制同步检验与瘦肉精筛查05卫生规范与包装贮存配套卫生要求与标志06法规配套与落地执行管理条例与质量管理规范

标准定位与框架从1998版到2019版，标准随行业升级持续迭代01

标准沿革标准编号与三次修订沿革GB/T17236-2019《畜禽屠宰操作规程生猪》农业农村部提出·全国屠宰加工标准化技术委员会归口2019-03